sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Um achado!!!

Sempre que estou fazendo as minhas receitas de trufas, não deixo de olhar atrás das latinhas de leite condensado ou creme de leite para ver se acho alguma receita que eu não conheço.
Olhem essa que Delícia!!!
Docinho trufado de abacaxi e coco
Preparo:
Leve ao fogo baixo 1/2 abacaxi bem maduro picado,
1 colher(sopa) de açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que todo o líquido da panela seque, mexendo bem de vez em quando com uma colher de pau.
Derreta 500g de cobertura de chocolate branco picada com uma caixinha de creme de leite em banho-maria ou microondas na potência média por cerca de 3 minutos, misturando na metade do tempo.
Mexa até que todo o chocolate tenha derretido, junte o abacaxi cozido já frio, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 1/4 de xícara (chá) de coco ralado, misture bem cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 5 horas ou até ficar firme. Modele pequenas bolinhas e passe-as em seguida em 200g de raspas de chocolate branco. Sirva em forminhas de papel.

Esse eu vou fazer como recheio de trufa...hummm....