sexta-feira, 1 de março de 2013

Fiz o curso muito bom é de dar água na boca. Camafeu, trouxinhas de coco, damasco caramelizado hummmmm .... já estou apta a receber encomendas!

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Estarei fazendo um curso esta semana de docinhos finos. E logo que começar a por a " mão" na massa rsrs.. vou estar recebendo encomendas!!! Bjus.

terça-feira, 6 de março de 2012

Trufa de beijinho, que delícia!!!!

Ingredientes:

Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100g de coco em flocos ( Sococo)

Cobrtura:
500g de chocolate Blend Garoto

Como preparar:

Recheio
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até endurecer ou começar a "desgrudar" da panela.
Deixe esfriar por 6 horas.

Cobertura
Derreta o chocolate no banho-maria ou no microondas, espere esfriar até +/- 28°C e comece a mostar as trufas.

Le
Como preparar:

Recheio da trufa de brigadeiro

1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
1/2 Lata de chocolate em pó

Como preparar:

Em uma panela misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e leve ao fogo, até dar ponto de brigadeiro.

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Trufa de morango

Essa é minha invenção!! Uma delícia rsrsr
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres sopa de Nesquik Morango

Cobertura:
500 g de chocolate Blend "Garoto" ou Branco "Garoto".

Preparo:
Recheio:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro, deixe enfriar por 6 horas.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar até temperatura ambiente.

Banhe as forminhas de trufa com o cholate, leve ao congelador por 15 minutos, retire recheie e cubra com o chocolate, volte para o refrigerador por mais 15 minutos e desenforme. Embrulhe ou decore-as.

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Um achado!!!

Sempre que estou fazendo as minhas receitas de trufas, não deixo de olhar atrás das latinhas de leite condensado ou creme de leite para ver se acho alguma receita que eu não conheço.
Olhem essa que Delícia!!!
Docinho trufado de abacaxi e coco
Preparo:
Leve ao fogo baixo 1/2 abacaxi bem maduro picado,
1 colher(sopa) de açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que todo o líquido da panela seque, mexendo bem de vez em quando com uma colher de pau.
Derreta 500g de cobertura de chocolate branco picada com uma caixinha de creme de leite em banho-maria ou microondas na potência média por cerca de 3 minutos, misturando na metade do tempo.
Mexa até que todo o chocolate tenha derretido, junte o abacaxi cozido já frio, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 1/4 de xícara (chá) de coco ralado, misture bem cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 5 horas ou até ficar firme. Modele pequenas bolinhas e passe-as em seguida em 200g de raspas de chocolate branco. Sirva em forminhas de papel.

Esse eu vou fazer como recheio de trufa...hummm....